sambel ijo pecing

percaya gak? sambel bisa bikin gemuk lho....
sambel bisa menambah nafsu makan, buktinya kalo kita (aku n teman2ku yg hobi makan sambel) kalo makan sambel penginnya nambah n nambah terus... hehehe.

q pengin coba berbagi resep sambal yahut yg pzti bakal bikin kamu kamu yg doyan sambel pengin nambah n nambah lagi. yup, resep ni ku dapat ketika main d rumah teman di banjar negara. kita2 di sajiin sambel yg wuihhh maknyus rasanya! nama Sambel Ijo Pecing cuma rekaan q ma temen2 ja, karena campurannya kalo gak pete ya jengkol... *ati-ati di lap dulu tuh iler,,hehe.

buat yang mau coba bikin di rumah, ni q kasih resepnya:

Bahan:
2 ons cabe rawit
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 ons ebi (gesek udang lembut)
3 helai daun bawang
garam, gula merah, minyak goreng secukupnya
2 ons jengkol atau 2-3 pete

Cara memasak:

• geprek cabe rawit (tangkainya jangan dibuang, dipercaya menambah rasa enak sambel n mengurangi rasa pedas), garam dan bawang putih. cabenya di geprek kasar aja.
• iris halus bawang merah dan daun bawang
• iris-iris gula merah agar cepat larut ketika di masak
• kupas pete/jengkol dan di iris sedang.

memasak Sambel Ijo Pecing:

• tumis bawang merah sampai harum
• masukkan geprekan cabe rawit, pete/jengkol, ebi, gula dan irisan daun bawang. masak dengan api besar.
• setengah masak masukkan air secukupnya.
• tunggu hingga masak
• angkat dan sajikan selagi hangat..

silakan mencoba